Wir schätzen unseren Verbrauch und sammeln Daten über unseren Gas-, Energie- und Wasserverbrauch, über die Auswirkungen der Wäscherei, den Transport unserer Rohstoffe und die Abfallerzeugung. Das alles, um die Kohlenstoffemissionen so viel wie möglich zu reduzieren.
Wir betreiben Netzwerkarbeit mit Partnern, die unsere grüne Vision teilen.
Wir vermitteln unser Engagement und wir fördern ethisches Verhalten. Um dies zu tun verwenden wir ökologisch zertifiziertes Papier und bevorzugen die digitalen Kanäle.
Wir garantieren leistbare Preise. Außerdem informieren wir umfassend und transparent über die Menüs.