AlpiNN 4 Hands Dinner 

Ein unglaubliches kulinarisches Erlebnis auf 2.235 Metern Höhe:
Bei jedem Termin trifft sich der mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef Norbert Niederkofler mit einem international renommierten Küchenchef, um im Sinne von Cook the Mountain und mit dem Respekt vor dem Rhythmus von Natur, Territorialität, Teilung und positiver Kontamination ein 7-Gänge Menü zu servieren.

Veranstaltung 2020

11 Januar 2020

Virgilio Martinez

Central - Lima

Der Peruaner Virgilio Martínez ist das Symbol einer neuen Generation lateinamerikanischer Köche: Farben, Kreativität und der überwältigende Wunsch die eigene Kultur durch Gerichte auf der ganzen Welt zu verbreiten. In seinem Central Restaurante sind die Verwendung lokaler Zutaten und einer Vielzahl an längst vergessener Gemüse- und Getreidesorten ein Muss. Die 120 verschiedenen Salzsorten, von Virgilio für seine Gerichte auswählt, sind heute legendär.