Chef de Partie (m/f/d)

FULL TIME

Sei un cuoco appassionato che si identifica con la regionalità, la stagionalità e la sostenibilità? Allora sei nel posto giusto! L'Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ristorante 3 stelle Michelin nel cuore di Brunico, è il posto che fa per te! La nostra filosofia "Cook the Mountain" e il nostro impegno per la sostenibilità ci hanno conferito nel 2024 anche una Stella Verde.
Siamo alla ricerca di talenti motivati che arricchiscano il nostro team di cucina con responsabilità e passione, per creare insieme esperienze culinarie indimenticabili.

La tua missione da noi:
• Gestione autonoma e produzione dei piatti secondo i più alti standard di qualità.
• Coordinamento e supporto al team in cucina.
• Assicurazione della qualità del prodotto e controllo delle scorte.
• Responsabilità dell'ordine, dell'igiene e del controllo del tuo reparto.
• Pulizia regolare e manutenzione degli utensili e delle superfici di lavoro.
• Svolgimento delle attività quotidiane e collaborazione nella creazione di nuovi menù creativi.

Ciò che ti caratterizza:
• Iniziativa, motivazione e voglia di imparare continuamente.
• Passione per la cucina sostenibile, regionale e stagionale.
• Lavoro pulito ed efficiente con il massimo impegno per la qualità.
• Responsabilità e buone capacità di gestione del tuo reparto.
• Spirito di squadra e forti capacità comunicative.
• Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Diploma di scuola alberghiera o una qualifica equivalente.
• Conoscenza dell’italiano e inglese.

Ciò che ti offriamo:
• Un ambiente di lavoro unico in un ristorante 3 stelle Michelin.
• Attività variegate in un team creativo e dinamico.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni.
• Pasti gratuiti durante il servizio.
• Alloggio per i dipendenti, in base alla disponibilità.

Se desideri sviluppare la tua passione per la cucina creativa e sostenibile in un ambiente internazionale, non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura!

Chef de Rang (m/f/d)

Sei alla ricerca di un ruolo stimolante e ispirante in un ambiente esclusivo di fine dining? Vuoi sviluppare le tue competenze gastronomiche al massimo livello e offrire ai nostri ospiti un'esperienza straordinaria? Allora sei nel posto giusto!

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è sinonimo di eccellenza culinaria, artigianalità e servizio unico. Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di una persona dedicata, capace di incarnare con passione e precisione gli elevati standard del nostro ristorante.

La tua missione:

• Ospitalità con passione – Accogli i nostri ospiti con professionalità e calore, guidandoli attraverso un'esperienza fine-dining unica.
• Consulenza esperta – Assisti i clienti nella scelta dei piatti e delle bevande, trasmettendo la filosofia della nostra cucina sostenibile e innovativa.
• Coordinazione del servizio impeccabile – In stretta collaborazione con la cucina e il team di sala, garantisci un'esperienza gastronomica fluida e di altissimo livello.
• Impegno per la qualità – Mantieni i nostri elevati standard e contribuisci attivamente al loro continuo sviluppo.
• Attenzione ai dettagli – Mise en place, preparazione e compiti post-servizio sono per te parte essenziale di un servizio di prima classe.

Cosa cerchiamo:

• Passione per l’alta gastronomia e il servizio d’eccellenza.
• Iniziativa, motivazione e grande attenzione ai dettagli.
• Forte spirito di squadra e ottime capacità comunicative.
• Piacere nel rapportarsi con ospiti internazionali e capacità di consulenza eccellente.
• Esperienza pregressa nella gastronomia di alto livello (preferibile).
• Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro unico in un ristorante 3 stelle Michelin riconosciuto a livello internazionale.
• Un ruolo vario e stimolante all’interno di un team motivato e dinamico.
• Opportunità di crescita professionale a lungo termine e sviluppo personale.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni per un migliore equilibrio tra lavoro e vita privata.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Possibilità di alloggio (soggetto a disponibilità).

Pronto per una nuova sfida?

Entra a far parte del nostro team e candidati ora – non vediamo l'ora di conoscerti!

Commis de Partie (m/f/d)

FULL TIME

L'Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ristorante 3 stelle Michelin nel cuore di Brunico, cerca un talentuoso Commis de Partie che condivida la passione per la regionalità e la stagionalità. La nostra filosofia "Cook the Mountain", che si basa sull'uso completo di prodotti locali, ha ricevuto nel 2024 una Stella Verde per la sostenibilità. Entra a far parte del nostro team e contribuisci con il tuo talento a un'esperienza culinaria indimenticabile per i nostri ospiti!

La tua missione da noi:
• Supporto nella preparazione dei piatti sotto la guida del Chef de Partie.
• Preparazione della mise en place e garantire un flusso di lavoro regolare.
• Lavoro di squadra per garantire un processo di lavoro efficiente.
• Manutenzione e pulizia del proprio reparto e degli utensili da cucina.
• Rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Ciò che ti caratterizza:
• Iniziativa, motivazione e piacere nell'apprendimento continuo.
• Passione per la cucina sostenibile, regionale e stagionale.
• Lavoro pulito ed efficiente secondo i più alti standard di qualità.
• Spirito di squadra e ottime capacità comunicative.
• Flessibilità e capacità di adattamento.
• Diploma di scuola alberghiera o un titolo equivalente.
• Esperienza professionale, preferibilmente all'estero, è un vantaggio.
• Buona conoscenza dell'italiano e dell'inglese è un vantaggio.

Ciò che ti offriamo:
• Un ambiente di lavoro unico in un rinomato ristorante 3 stelle Michelin.
• Attività variegate e responsabili in un team giovane e dinamico.
• Opportunità di sviluppo a lungo termine in un ristorante Fine Dining internazionale.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni.
• Pasti gratuiti durante il servizio.
• Alloggio per i dipendenti, in base alla disponibilità.

Se desideri crescere in un ambiente creativo, sostenibile e internazionale, non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura!

Commis de Rang (m/f/d)

Posizione a tempo pieno

Vuoi avviare la tua carriera nella ristorazione di alto livello e sviluppare le tue competenze in un ambiente fine dining ai massimi livelli? Allora sei nel posto giusto!

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è alla ricerca di talenti motivati, appassionati del servizio e pronti a offrire esperienze straordinarie agli ospiti.

La tua missione:

• Accoglienza calorosa – Accompagni i nostri ospiti internazionali con professionalità, sicurezza e cordialità.
• Consulenza esperta – Supporti i clienti nella scelta di piatti e bevande, in linea con il nostro concetto gastronomico innovativo e sostenibile.
• Servizio impeccabile – Assisti il team di sala e collabori strettamente con la cucina e i sommelier per garantire un’esperienza senza intoppi.
• Mise en place – Prepari l’area di servizio per assicurare un flusso di lavoro ottimale.

Cosa cerchiamo:

• Passione per il fine dining e il servizio d’eccellenza.
• Iniziativa personale e desiderio di crescita professionale continua.
• Ottime capacità comunicative e un atteggiamento professionale e cordiale.
• Spirito di squadra e capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico.
• Diploma alberghiero o qualifica professionale equivalente (preferenziale).
• Buona conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro unico in un ristorante 3 stelle Michelin di fama internazionale.
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale in un fine dining rinomato.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Possibilità di alloggio (soggetto a disponibilità).

Pronto a far brillare la tua passione per la gastronomia?

Unisciti al nostro team e candidati ORA! Non vediamo l’ora di conoscerti!

Restaurant Manager (m/f/d)

Posizione a tempo pieno

Sei un ospite per natura e cerchi una nuova sfida ai massimi livelli? L’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è alla ricerca di un/una Restaurant Manager che, con passione, competenza e spirito innovativo, contribuisca a sviluppare ulteriormente il nostro concept di successo.

Come Restaurant Manager, avrai la responsabilità della gestione operativa, del coordinamento e dello sviluppo strategico del nostro ristorante fine dining. Il tuo obiettivo principale sarà quello di offrire un’esperienza gastronomica d’eccellenza, garantire i più alti standard di qualità e ottimizzare l’efficienza economica del locale. Questa posizione offre l’opportunità unica di lavorare in un ambiente esclusivo con un team altamente motivato e di plasmare attivamente il futuro dell’alta ristorazione.

Le tue responsabilità:

• Esperienza d’eccellenza per gli ospiti – Garantire un’esperienza fine dining indimenticabile.
• Gestione e organizzazione – Supervisione del funzionamento del ristorante, collaborando strettamente con la cucina e il team di sala.
• Sviluppo innovativo – Creazione e implementazione di nuovi concept gastronomici in linea con la filosofia di Norbert Niederkofler.
• Leadership e team building – Selezione, gestione e motivazione di un team altamente qualificato e appassionato.
• Standard di qualità elevati – Mantenere e superare le aspettative in termini di servizio e ospitalità.
• Gestione strategica degli ospiti – Gestione professionale dei feedback e attenzione personalizzata verso la clientela.
• Sostenibilità e responsabilità – Rispetto delle normative e promozione di pratiche aziendali sostenibili.

Il tuo profilo:

• Esperienza nella ristorazione di alto livello, preferibilmente in un ruolo di leadership in un ristorante fine dining.
• Passione per la qualità e l’eccellenza nel servizio.
• Leadership e capacità di ispirare il team con forti doti comunicative e spirito di squadra.
• Mentalità organizzativa e orientata ai risultati – Capacità di gestione operativa, budgeting e controllo dei costi.
• Creatività e spirito innovativo – Interesse per nuove tendenze gastronomiche e concetti sostenibili.
• Ottima conoscenza delle lingue – Tedesco, italiano e inglese fluente.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro esclusivo in un ristorante premiato con 3 stelle Michelin.
• Sfide stimolanti all’interno di un team creativo, dinamico e altamente motivato.
• Opportunità di crescita professionale in un contesto di livello internazionale.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Supporto nella ricerca di alloggio, previo accordo.

Sei pronto/a per questa opportunità unica?

Saremmo lieti di ricevere la tua candidatura!

Addetto/a al servizio con compiti amministrativi (m/f/d)

Posizione a tempo pieno

Sei una persona accogliente, motivata e organizzata, capace di gestire con precisione sia l’ospitalità che le attività amministrative in un ambiente fine dining esclusivo? Ti piace prenderti cura degli ospiti e, allo stesso tempo, occuparti della gestione organizzativa? Allora questa opportunità è perfetta per te!

L’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è alla ricerca di una figura che si occupi sia del servizio agli ospiti sia della gestione di processi amministrativi.

Le tue responsabilità:

• Gestione delle prenotazioni – Coordinazione di prenotazioni e richieste attraverso diversi canali (telefono, e-mail, sistemi di prenotazione online).
• Supporto al management – Assistenza nella gestione operativa e organizzativa del ristorante.
• Supervisione del flusso di lavoro – Garanzia di un’operatività fluida alla reception e nelle attività amministrative.
• Gestione dati ospiti – Aggiornamento e manutenzione dei dati per ottimizzare continuamente la qualità del servizio.
• Supporto nel servizio – Partecipazione attiva al lavoro in sala.

Cosa cerchiamo:

• Esperienza nel settore: preferibilmente in ristoranti di alta gamma o hotellerie.
• Orientamento al servizio: professionalità, cordialità e discrezione con forte attenzione al cliente.
• Eccellenti capacità organizzative: metodo di lavoro autonomo e strutturato.
• Competenze IT: dimestichezza con MS Office e principali sistemi di prenotazione.
• Conoscenza delle lingue: tedesco, italiano e inglese fluenti.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro esclusivo in un ristorante 3 stelle Michelin di fama internazionale.
• Un ruolo dinamico con responsabilità e autonomia.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni per un miglior equilibrio tra vita privata e lavoro.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Possibilità di alloggio (soggetto a disponibilità).

Pronto/a per una nuova sfida in un ambiente ispirante?

Unisciti al nostro team e candidati ORA! Non vediamo l’ora di conoscerti!

Sommelier (m/f/d)

Posizione a tempo pieno

Sei alla ricerca di una sfida unica nel mondo dell’alta gastronomia? Vuoi mettere alla prova la tua esperienza nel mondo dei vini e delle bevande in un ristorante fine dining pluripremiato? Allora questa è l’opportunità giusta per te!

L’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è alla ricerca di una figura appassionata che sappia regalare ai nostri ospiti esperienze enogastronomiche indimenticabili.

Le tue responsabilità:

• Offrire un’eccellente esperienza agli ospiti, consigliandoli nella scelta di vini, distillati e bevande analcoliche.
• Curare e gestire la carta dei vini, con un focus su prodotti sostenibili e locali.
• Supervisionare la qualità e la conservazione dei vini, garantendo condizioni ottimali di stoccaggio.
• Collaborare strettamente con la cucina per creare abbinamenti perfetti con i nostri menu stagionali.
• Organizzare degustazioni e formazioni per il personale di sala.
• Gestire l’inventario e gli ordini di vini e bevande.

Cosa cerchiamo:

• Competenze tecniche, passione e un’eccellente sensibilità sensoriale.
• Ottime capacità di comunicazione e consulenza.
• Entusiasmo nel relazionarsi con una clientela internazionale.
• Spirito di squadra e attitudine alla collaborazione interdisciplinare.
• Diploma di Sommelier (AIS, WSET o titolo equivalente).
• Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese (preferibile).

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro esclusivo in uno dei ristoranti più prestigiosi d’Italia.
• Opportunità di crescita in un contesto fine dining di fama internazionale.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni per un miglior equilibrio tra vita privata e lavoro.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Possibilità di alloggio (soggetto a disponibilità).

Pronto a creare esperienze di gusto uniche con noi?

Unisciti al nostro team e candidati ORA! Non vediamo l’ora di conoscerti!