AlpiNN 4 Hands Dinner

Un’incredibile esperienza culinaria a 2.275 metri d’altezza: ad ogni appuntamento lo chef 3 stelle Michelin Norbert Niederkofler incontrerà un cuoco di fama internazionale per realizzare insieme un menu di 7 portate secondo lo spirito di rispetto dei ritmi della natura, territorialità, condivisione e contaminazione positiva di Cook the Mountain.

Edizione 2020

11 gennaio 2020

Virgilio Martinez

Central - Lima

Il peruviano Virgilio Martínez è il simbolo di una nuova generazione di chef latino-americani: colori, creatività e un desiderio travolgente di diffondere la propria cultura nel mondo grazie al cibo. Al suo Central Restaurante l’utilizzo di ingredienti del territorio e di varietà di ortaggi e cereali dimenticati sono un must. I 120 diversi tipi di sale selezionati da Virgilio per i suoi piatti sono ormai leggenda.